新手廚房必備清單：基本鍋具、餐具與工具指南

快速解答

從多功能的 鍋具組、基本的 餐具組，以及一些優質工具開始。專注於你每天會用到的物品，並跳過特殊用品，直到你需要它們為止。

搬進第一個住處或正在佈置新廚房？面對琳瑯滿目的廚具和組合，很容易感到不知所措。事實上，你不需要很多東西就能煮飯和吃得很好。幾件多功能且耐用的物品就能滿足你大部分的日常需求。

本指南將帶你了解必備的鍋具、餐具和工具優先順序。你也會學到該跳過哪些東西，以及如何避免常見的新手錯誤，這樣你就能打造一個適合你的廚房，而不浪費金錢。

從一物多用的鍋具開始

你的第一組鍋具應該實用且多功能。尋找可以在爐火和烤箱中使用的鍋具，這樣你就能烹調更多種類的食譜，而不需要購買額外的鍋子。例如，Our Place 的 Essentials 煎鍋 組 提供不沾煎鍋，適用於爐火和烤箱烹飪。這種靈活性非常適合想要嘗試不同烹飪方法的新手。

一個好的入門組可能包含平底鍋、湯鍋和深鍋。這三件可以處理大多數食譜，從炒蛋到湯和燉菜。如果你計劃烘焙，考慮包含烘焙用具的組合。Our Place 的 鍋具 + 烘焙用具組 是 18 件組，包含 Always Pan、Perfect Pot 和烘焙用具，為你提供烹飪和烘焙的完整系列。

• 購買前，請確認鍋具與你的爐具類型（瓦斯、電磁爐、感應爐）相容。

選擇符合你生活風格的餐具

你的餐具應該足夠耐用，適合日常使用，但也夠精緻，適合招待客人。對於入門廚房來說，一組簡單的盤子、碗和馬克杯，選擇中性色是安全的選擇。它適合任何裝潢，而且不會看起來過時。尋找可用洗碗機清洗的餐具，以節省清潔時間。

如果你喜歡招待客人，可以考慮與你的餐具搭配的服務器皿。Our Place 的 Serving Set 是 8 件組的服務器皿，專為日常餐點或招待而設計。它包含與你現有餐具相配的協調單品，讓你可以輕鬆地為客人上菜，而不需要購買另一組。

• 先購買 4 或 8 人份的餐具組；之後隨時可以再添購。

選擇值得佔據空間的工具

廚房工具很快就會讓抽屜變得雜亂。從基本款開始：鍋鏟、木匙、夾子和主廚刀。選擇由耐用材料製成的工具，不會刮傷你的鍋具。例如，Our Place 的 Beechwood Spatulas 由 100% 天然山毛櫸木製成，設計可放在鍋緣，是不沾鍋的實用選擇。

你可能也會想要一些有助於備料和清潔的器具。Our Place 的 Utensil Essentials 組是廚房工具的多元組合，幫助你輕鬆處理日常備餐。它有兩種顏色可供選擇，讓你可以搭配你的廚房美學。另外，準備幾條擦手巾也是明智之舉——Our Place 的 Double Dish Towels 具有雙重質地，既可用於擦乾碗盤，也可用於擦拭溢出的液體。

• 避免在不沾鍋上使用金屬器具，以防止刮傷。

暫時跳過這些物品

有些廚房用品雖然不錯，但對於剛開始的人來說並非必要。像是氣炸鍋、立式攪拌機和麵包機等特殊家電，佔空間又花錢。除非你已經知道自己會經常使用，否則暫時跳過。當你的烹飪習慣更明確時，隨時可以再添購。

此外，也要避免購買一大組成套的鍋碗瓢盆。你可能只會定期使用其中幾件。相反地，投資一個較小但高品質的組合，滿足你的日常需求。這樣可以省錢和節省櫥櫃空間，當你準備好擴充時，可以再添購特殊鍋具，例如鑄鐵煎鍋或荷蘭鍋。

• 專注於多功能性：選擇可以用於多種烹飪方法的物品。

你的入門廚房清單

1. 1. 選擇多功能的鍋具組： 尋找包含平底鍋、湯鍋和深鍋的組合，適用於爐火和烤箱。考慮 Essentials Griddle Pan Set 或 Cookware + Bakeware Set。 檢查點：你能只用這組鍋具煮至少三種不同的餐點嗎？
2. 2. 選擇適合日常使用和招待客人的餐具： 挑選一組中性色且可用洗碗機清洗的盤子、碗和馬克杯。如果你計劃招待客人，可以加購服務器皿組。 檢查點：你有足夠的餐具供家庭成員加上一位客人使用嗎？
3. 3. 收集必備工具： 從鍋鏟、木匙、夾子和主廚刀開始。選擇不會刮傷鍋具的材料，例如山毛櫸木。 檢查點：你所有的工具都與你的鍋具表面相容嗎？
4. 4. 添購備料和清潔輔助用品： 一組器具和幾條擦手巾可以讓日常烹飪和清潔更輕鬆。選擇耐用且易於維護的物品。 檢查點：你有足夠的毛巾撐到下次洗衣服嗎？
5. 5. 暫時跳過特殊用品： 避免購買你不會經常使用的單一功能家電或大型組合。專注於支持你實際烹飪習慣的必需品。 檢查點：你擁有的每件物品都是你在過去一個月內使用過的嗎？

本指南中提到的產品

• Essentials Griddle Pan Set： 不沾煎鍋，適用於爐火和烤箱烹飪。這種多功能性意味著你可以用一組鍋具煎、炒和烤，減少入門廚房所需的鍋具數量。
• Cookware + Bakeware Set： 18 件組，包含 Always Pan、Perfect Pot 和烘焙用具。如果你計劃烹飪和烘焙，這組全包套裝讓你不需分開購買，就能擁有完整的系列。
• Serving Set： 8 件組的服務器皿，專為上菜及其他用途設計。當你開始舉辦聚會時，擁有協調的服務器皿可以輕鬆呈現餐點，而不需要購買另一組。
• Beechwood Spatulas： 由 100% 天然山毛櫸木製成，設計可完美地放在鍋緣。木製器具對不沾表面溫和，不會刮傷，延長鍋具的使用壽命。

準備一個入門廚房不一定要複雜。優先考慮多功能的鍋具、耐用的餐具，以及一些優質工具。隨著你烹飪次數增加，你會發現自己還需要什麼——以及可以跳過什麼。