如何保養您的油炸台：清潔與維護

您的 Fry Deck 是一款多功能工具，能讓食材酥脆且受熱均勻。但如同任何優質鍋具，它需要適當的保養才能維持最佳狀態。養成日常保養習慣，就能有效延長不沾塗層的壽命並防止殘留物堆積。無論您是天天使用或偶爾油炸，以下保養祕訣都能幫助您充分發揮 Fry Deck 的效能。

在本指南中，我們將涵蓋清潔技巧、油品管理、收納最佳做法，以及如何處理常見問題。您也會學到如何將 Fry Deck 與配件搭配使用，例如 Titanium Always Pan Pro 10.5” 和 Hot Grips ，打造流暢的烹飪體驗。

每日清潔流程

每次使用後，請讓 Fry Deck 完全冷卻再進行清潔。避免將熱鍋直接浸入冷水中，因為熱衝擊可能導致鍋身變形。建議以溫水沖洗，並使用柔軟海綿或布搭配溫和洗碗精清潔。若有食物殘留，可先在溫肥皂水中浸泡 10–15 分鐘，再輕輕刷洗。

切勿使用研磨性菜瓜布、鋼絲絨或強力清潔劑，以免損壞不沾塗層。若需要加強清潔力，非研磨性的尼龍刷是很好的選擇。沖洗乾淨後，用柔軟毛巾擦乾，避免留下水漬。對於頑固殘留，可輕柔塗抹小蘇打與水的混合物。

• 清洗前務必讓 Fry Deck 冷卻，以免變形。

油品管理，提升烹飪表現

妥善的油品管理是 Fry Deck 保養的關鍵。用油過多會產生油膩殘留，過少則可能導致沾黏。對大多數食譜而言，薄薄一層發煙點高的油——例如酪梨油或葡萄籽油——效果最佳。烹飪後，先用紙巾擦去多餘油脂，再進行清洗。

若清潔後發現黏膩或發黏的薄膜，可能是未完全清除的殘留油脂。解決方法是將 Fry Deck 以小火加熱一分鐘，再用濕布擦拭。需要深層清潔時，溫和的醋溶液（1 份醋兌 3 份水）有助於分解油垢，且不會傷害塗層。

• 使用發煙點高的油品，可減少殘留並維持不沾表面。

深層清潔與除垢

隨著時間推移，Fry Deck 可能因高溫烹飪而出現變色或輕微污漬。這是正常現象，不影響使用效能。若要深層清潔，可在鍋中加水並加入一湯匙小蘇打，以小火微滾 5 分鐘，冷卻後用柔軟海綿刷洗，即可在不刮傷表面的情況下去除污漬。

對於較頑固的污漬，可將塔塔粉與水調成糊狀塗抹，靜置 15 分鐘後再沖洗。避免使用漂白水或烤箱清潔劑，因為它們會破壞不沾塗層。深層清潔後，滴一滴油並用紙巾均勻塗抹，輕微調理表面，以恢復不沾特性。

• 以小蘇打水微滾是安全有效的除垢方式。

收納與長期保養

請將 Fry Deck 存放於乾燥陰涼處。若與其他鍋具堆疊，請在鍋具之間放置柔軟布料或紙巾，防止刮傷。Fry Deck 的設計可與其他鍋具整齊堆疊，但務必確認完全乾燥後再收納，避免濕氣累積。

長期保養方面，請避免使用金屬器具刮傷表面，建議改用矽膠、木質或尼龍工具。若發現不沾效果下降，可在每次清潔後以少量油輕微調理。妥善的 Fry Deck 收納與保養，能讓您的 Fry Deck 多年來維持穩定表現。

• 堆疊鍋具時使用鍋具保護墊或布料，防止刮傷。

保養 Fry Deck 一點也不複雜。只要養成簡單的日常清潔習慣、留意油品管理，並妥善收納，就能讓它保持如新的狀態。搭配 Titanium Always Pan Pro 10.5” 和 Hot Grips 等工具，打造完整的廚房配備，讓烹飪和清潔都輕鬆自如。遵循這些祕訣，您的 Fry Deck 將每次為您帶來酥脆美味的料理。