Chăm sóc lớp chống dính nồi chảo: Nên và không nên

Câu trả lời nhanh

Để kéo dài tuổi thọ của dụng cụ nấu ăn chống dính, luôn sử dụng lửa nhỏ đến vừa, tránh dùng dụng cụ kim loại và rửa tay bằng miếng bọt biển mềm. Những thói quen đơn giản này bảo vệ lớp phủ và giúp chảo của bạn luôn dễ dàng nhả thức ăn.

Chảo chống dính của bạn là những "con ngựa thồ" trong nhà bếp, nhưng chúng cần được chăm sóc một chút để luôn hoạt động tốt nhất. Lớp phủ giúp thức ăn trượt dễ dàng có thể bị hỏng bởi nhiệt độ cao, chất tẩy rửa mài mòn và dụng cụ không phù hợp. Hãy làm theo những điều nên và không nên sau đây để giữ cho dụng cụ nấu ăn của bạn luôn ở trạng thái tốt nhất.

Việc bảo dưỡng lớp chống dính tốt không phức tạp - chỉ là tạo những thói quen đơn giản. Cho dù bạn có bề mặt gốm hay titan, các nguyên tắc chăm sóc đều tương tự nhau. Dưới đây là cách bảo vệ khoản đầu tư của bạn và tận hưởng việc nấu nướng cũng như vệ sinh dễ dàng trong nhiều năm.

Nên làm: Bảo vệ bề mặt chống dính của bạn hàng ngày

Bắt đầu với nhiệt độ phù hợp. Lớp chống dính không dành cho việc áp chảo hoặc đun sôi ở nhiệt độ cao. Sử dụng lửa nhỏ đến vừa cho hầu hết các công việc nấu nướng. Nếu bạn cần làm nóng trước, hãy để chảo trên lửa nhỏ trong một phút trước khi thêm dầu hoặc thức ăn. Bước đơn giản này ngăn lớp phủ bị phân hủy theo thời gian.

Chọn dụng cụ một cách khôn ngoan. Ngay cả khi chảo được ghi là chống trầy xước, tốt nhất bạn nên sử dụng dụng cụ bằng gỗ, silicone hoặc nhựa. Thìa kim loại và nĩa có thể để lại những vết xước nhỏ làm yếu lớp phủ. Giữ một bộ dụng cụ không kim loại riêng gần dụng cụ nấu ăn của bạn để dễ dàng lấy đúng dụng cụ.

Rửa tay nhẹ nhàng hơn với lớp phủ so với chu trình máy rửa chén. Nhiệt độ cao và chất tẩy rửa mạnh có thể dần dần làm mòn bề mặt chống dính. Sử dụng nước ấm, xà phòng và miếng bọt biển mềm để làm sạch chảo sau mỗi lần sử dụng. Điều này bảo vệ lớp phủ và đảm bảo chảo của bạn luôn ở tình trạng tốt nhất.

• Sử dụng dụng cụ nhẹ nhàng - silicone, gỗ hoặc nhựa là những lựa chọn an toàn.
• Rửa tay bằng xà phòng rửa chén nhẹ và miếng bọt biển mềm.
• Bảo quản chảo bằng lớp lót bảo vệ nếu bạn xếp chồng chúng.

Không nên: Tránh những sai lầm phổ biến này

Không sử dụng bình xịt nấu ăn dạng khí. Chúng chứa các chất phụ gia có thể tích tụ trên bề mặt chống dính và tạo ra cặn dính khó loại bỏ. Thay vào đó, hãy dùng một lượng nhỏ dầu hoặc bơ quét lên bề mặt.

Không làm nóng chảo rỗng quá mức. Làm nóng chảo chống dính mà không có gì bên trong có thể khiến lớp phủ giải phóng khói độc hại hoặc bắt đầu phồng rộp. Luôn thêm dầu, bơ hoặc thức ăn trước khi đun nóng và không bao giờ để chảo rỗng trên bếp nóng.

Không làm nguội chảo nóng nhanh bằng nước lạnh. Sốc nhiệt có thể làm chảo cong vênh, phá hỏng bề mặt nấu phẳng. Để chảo nguội tự nhiên trước khi rửa. Đây là một phần quan trọng trong các mẹo vệ sinh nồi chảo chống dính.

• Tránh miếng bọt biển mài mòn hoặc miếng chà có thể làm trầy xước bề mặt.
• Bỏ dụng cụ kim loại - ngay cả một cú cạo nhanh cũng có thể để lại rãnh.
• Không xếp chồng chảo mà không có lớp bảo vệ ở giữa.

Xử lý cặn thức ăn cứng đầu

Ngay cả khi sử dụng cẩn thận, thức ăn đôi khi có thể dính và để lại cặn màu nâu. Để khắc phục dễ dàng, hãy đổ nước ấm vào chảo và một giọt nước rửa chén, sau đó để trong 15 phút. Điều này làm mềm thức ăn mà không cần chà xát mạnh.

Nếu vẫn còn cặn, hãy tạo hỗn hợp baking soda và nước rồi nhẹ nhàng chà bằng miếng bọt biển mềm. Đây là cách làm sạch an toàn, không mài mòn mà không làm hỏng lớp phủ. Rửa sạch và lau khô hoàn toàn trước khi cất.

Tránh sử dụng bùi nhùi thép hoặc chất tẩy rửa hóa học mạnh có thể làm mất lớp chống dính. Sử dụng các phương pháp nhẹ nhàng, không mài mòn để duy trì hiệu suất và vẻ ngoài của chảo.

• Ngâm nhanh với nước ấm pha xà phòng trước khi làm sạch.
• Dùng hỗn hợp baking soda cho những vết bẩn cứng đầu.
• Rửa sạch và lau khô bằng khăn mềm để tránh vết nước.

Quy trình chăm sóc chống dính 5 bước của bạn

1. Bắt đầu với lửa nhỏ: Làm nóng trước ở lửa nhỏ trong một phút, sau đó thêm dầu hoặc thức ăn. Điều này ngăn lớp phủ quá nóng và phân hủy. Điểm kiểm tra: Bề mặt phải ấm, không bốc khói, khi bạn thêm thức ăn.
2. Sử dụng dụng cụ nhẹ nhàng: Chọn dụng cụ silicone, gỗ hoặc nhựa. Kim loại có thể làm trầy xước và rút ngắn tuổi thọ của lớp phủ. Điểm kiểm tra: Nếu bạn nghe thấy tiếng cào, hãy chuyển sang dụng cụ mềm hơn.
3. Rửa tay bằng xà phòng nhẹ: Làm sạch bằng nước ấm, nước rửa chén và miếng bọt biển mềm. Tránh máy rửa chén và miếng chà mài mòn. Điểm kiểm tra: Rửa sạch để đảm bảo không còn cặn xà phòng.
4. Lau khô và bảo quản cẩn thận: Lau khô bằng khăn mềm và bảo quản bằng khăn giấy hoặc lớp lót silicone giữa các chảo xếp chồng. Điểm kiểm tra: Không có vết nước và không bị trầy xước khi xếp chồng.
5. Xử lý cặn nhẹ nhàng: Ngâm nhanh và dùng hỗn hợp baking soda nếu cần. Không bao giờ dùng bùi nhùi thép hoặc hóa chất mạnh. Điểm kiểm tra: Bề mặt vẫn mịn và thức ăn dễ dàng nhả ra vào lần sau.

Bộ dụng cụ nấu ăn Our Place phù hợp với việc chăm sóc tốt như thế nào

• Nồi hoàn hảo chống dính gốm 2,75 lít.: Bề mặt chống dính gốm không độc hại để nhả thức ăn dễ dàng và vệ sinh đơn giản. Với cách chăm sóc phù hợp - lửa nhỏ đến vừa và rửa nhẹ nhàng - chiếc nồi này sẽ tiếp tục nhả thức ăn dễ dàng và luôn dễ dàng làm sạch.
• Chảo Pro Always Pan Titanium 10,5 inch: Kết cấu titan và thép không gỉ hiệu suất cao, không độc hại. Cấu trúc titan đặc biệt bền, nhưng vẫn được hưởng lợi từ việc làm sạch không mài mòn để duy trì đặc tính chống dính.

Chăm sóc lớp chống dính của bạn chủ yếu là về sự nhất quán. Bằng cách làm theo những điều nên và không nên đơn giản này, bạn sẽ bảo vệ chảo của mình, tận hưởng việc nấu nướng dễ dàng và tiết kiệm tiền vì không phải thay thế chúng thường xuyên. Với những thói quen đúng đắn, dụng cụ nấu ăn của bạn - dù từ Our Place hay thương hiệu khác - sẽ phục vụ bạn tốt trong nhiều năm.